4 Jenis Minyak untuk Masak, Sudah Tahu Belum?

Umumnya minyak yang dipakai untuk memasak ialah minyak sawit dan minyak kelapa. Namun ternyata ada jenis minyak lainnya. Setiap jenis minyak memiliki karakteristik berbeda yang disesuaikan dengan bahan utama dan penggunaannya. Yuk, cari tahu sekarang.

 

1. Minyak Sawit (Palm Oil)

 

  • Berasal dari kelapa sawit dengan proses pemurnian.
  • Dikenal juga dengan sebutan cooking oil dan minyak sayur.
  • Memiliki warna kuning keemasan namun secara alami berwarna merah karena ada kandungan beta karoten yang tinggi.
  • Memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi.
  • Titik asap minyak ini tinggi dibandingkan jenis yang lainnya.
  • Minyak serbaguna yang biasanya untuk menggoreng, menumis, dressing salad, campuran dalam adonan, dan sebagainya.

2. Minyak Zaitun (Olive Oil)

 

  • Berasal dari buah zaitun.
  • Hadir dalam jenis yang berbeda yaitu light olive oil (dimurnikan) dan extra virgin olive oil (mentah).
  • Minyak zaitun murni memiliki warna bening atau kuning pucit.
  • Minyak zaitun mentah memiliki warna hijau.
  • Memiliki kandungan lemak yang baik untuk tubuh.
  • Titik asap minyak ini lebih rendah dari minyak sawit dan minyak kelapa.
  • Biasanya untuk menumis, memanggang, dressing salad, dan sebagainya.

3. Minyak Kelapa (Coconut Oil)

 

  • Berasal dari daging kelapa dengan proses ektraksi.
  • Virgin coconut oil merupakan jenis lainnya.
  • Memiliki warna putih pucat. Jika membeku teksturnya mirip mentega.
  • Titik asap minyak ini tinggi.
  • Biasanya digunakan untuk menggoreng, menumis, membuat kue, dan sebagainya.

4. Minyak Kanola (Canola Oil)

 

  • Berasal dari biji bunga kanola.
  • Canola adalah singkatan dari Canada Oil.
  • Memiliki warna kuning keemasan.
  • Titik asap minyak ini sangat tinggi.
  • Memiliki kadar lemak jenuh yang rendah.
  • Biasanya untuk menggoreng, menumis, memanggang, dressing salad, dan sebagainya.

 

Jadi, kamu sudah tahu kan beberapa jenis minyak untuk memasak? Mulai sekarang jangan keliru lagi ya. Kamu bisa dapatkan 4 minyak tersebut di Brambang.com. Belanja tanpa ribet, cukup klik di sini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *